Enrolled: 37 students
Duration: 10 hours
Video: 9 hours
Level: المستوي التأسيسي

مواضيع تهمك

ايام وساعات العمل

Monday 9:30 am - 6.00 pm
Tuesday 9:30 am - 6.00 pm
Wednesday 9:30 am - 6.00 pm
Thursday 9:30 am - 6.00 pm
Friday 9:30 am - 5.00 pm
Saturday Closed
Sunday Closed

إذا كنت جديدًا في صناعة القهوة وترغب في الحصول على نظرة عامة لبدء حياتك المهنية ، فعندئذٍ تكون وحدة مقدمة القهوة مثالية بالنسبة لك

    • ترسم الوحدة رحلة القهوة من أصولها في إثيوبيا إلى كونها السلعة الرئيسية التي هي عليها اليوم ، التى يستمتع بها الملايين.
    •  يبحث في العمليات التي تمر بها القهوة ، بدءًا من قطف الكرز في المزارع في كل مكان العالم ، إلى طرق المعالجة المختلفة المستخدمة لاستخراج الحبوب ، وفي النهاية كيف تطور المحمصة النكهات التي نحبها.
    • أخيرًا ، نقدم نظرة عامة على طرق التخمير المختلفة التي نختارها لصنع قهوتنا ، مع القليل من
    • المعايير الرئيسية لطرق التخمير.
    • بالإضافة إلى الجانب النظري ، سوف تحصل على تجربة “معايير تذوق القهوة Coffee Cupping ” لتذوق بعضًا من مختلف ورائع النكهات التي تقدمها القهوة.

    المميزات الرئيسية​

  • توفر هذه الدورة لتعليم القهوة للطلاب نظرة عامة شاملة على سلسلة التوريد الكاملة للقهوة ؛ من البذرة إلى الكوب المخمر والظهر.
  • هذه دورة من برنامج مهارات القهوة SCA وهي الدورة الأكثر شمولاً التي يمكن للمرء أن يأخذها في هذا المجال .
  • في دورة المقدمة إلى القهوة ، يطور الطلاب مفردات لفظية وحسية مشتركة تشكل العمود الفقري لمهارات التحميصRoasting  والمهارات الحسية لتذوق القهوة Coffee Sensory Skills  والتخميرBrewing ومهارات الباريستا Barista Skills وبرامج القهوة الخضراءGreen Coffee Programs.
  • تزودك الدورة بالمعلومات الأساسية لتمكينك من الألمام بمقدمة عن القهوة
  • الشهادة تتكون من امتحان نظري (25 سؤالًا بمعدل نجاح 60٪ مطلوب). سيتم منح الطلاب الناجحين 10 نقاط للحصول على دبلومة IEB الأحترافيه

كيف يمكن لهذه الدورة أن تفيدني فى اى مهنة فى مجال القهوة؟

  • قد يريد الطالب فقط التعليم في مجال واحد محدد يعتمد عليه  فى خلال عمله المهني ، ولكن قد يرغب في اكتساب خبرات فى مجالات اخري بجانب مهارتة الأساسية.
  • كدليل تقريبي ، يوضح الجدول الموجود بالأسفل عددًا من الوظائف داخل صناعة القهوة و البرامج التي قد تكون مناسبة بالنسبة لهم.

نظام دبلومة القهوة هو أكثر أنظمة متاحه لتعليم القهوة شمولاً و أكثر شهادات القهوة منحت على نطاق واسع في العالم. إذا كنت باريستا ترغب في تطوير مهاراتك ، تريد أن تصبح محمصًا ، أو تتاجر في القهوة الخضراء ، أو تتقن مهاراتك الحسية ، أو تخمير القهوة فان هذه الدبلومة صممت خصيصا لك 
القهوة هي صناعة ضخمة تقدم العديد من الفرص الوظيفية المتنوعة. يسمح نظام دبلوم القهوة للأشخاص باختيار المسار التعليمي الذي يناسب احتياجاتهم. توجد ست وحدات مختلفة في تخصصات مختلفة ، لكل منها ثلاثة مستويات من التأهيل ، التأسيسي ، والمتوسط ، والمهني (بصرف النظر عن مقدمة في القهوة التي هي مستوى واحد فقط).

لكل وحدة ، يمكنك الحصول على نقاط لكل مستوى مؤهل تم الحصول عليه ، وعندما تحصل على 100 نقطة ، ستحصل على الدبلومه الأحترافيه. 

يقدم نظام دبلومة القهوة وحدة تمهيدية تتبعها وحدات في خمسة مجالات أساسية للقهوة:

 مقدمة في القهوة (10 نقاط)

  • القهوة الخضراء
  • المهارات الحسية
  • التحميص
  • التخمير
  • مهارات الباريستا

تقدم كل وحدة من الوحدات الأساسية الخمس مؤهلات على ثلاثة مستويات:

المستوي التأسيسي (5 نقاط)

المستوي المتوسط (10 نقاط)

المستوي المحترف (25 نقطة)

 

المستوي التأسيسي

المستوى التأسيسي يوفر التدريب على  المذاق الأول لنظام قهوة معين حيث يقدم نظرة اوليه ثاقبة للمهارات الأساسية في المجال ويساعدك على تحديد ما إذا كنت تريد الاستمرار في معرفة المزيد.

المستوى التأسيسي لا يتطلب خبرة سابقة.

المستوي المتوسط

مناسب لأولئك الذين يعملون بالفعل في المجال مع معرفة راسخة بالمهارات الأساسية

يلزم  وجود خبرة العمل في المجال قبل محاولة دراسة هذا المستوى. • ليس إلزاميًا الحصول على المستوي التأسيسي حتى تتمكن من المشاركة في دورات المستوي المتوسط ، لكن يوصى بها بشدة.

 المستوى المحترف

مناسب لأولئك الذين يرغبون في متابعة المعرفة المتخصصة على مستوى عال في مجالهم.

يشير النجاح في هذا المستوى إلى الكفاءة للعمل في هذا المجال.

يجب ان يكون للطالب خبرة واسعة في العمل في المجال قبل محاولة هذا الأنضمام الى هذا المستوى.

يجب أن يجتاز الطالب دورات المستوي المتوسط ليتمكن من المشاركة في دورات المستوي المحترف

سوف يحصل الطلاب على شهادة لكل اختبار يجتازونه ويتم منح النقاط من أجل دبلومة القهوةعندما يصل الطالب الى 100 نقطة ، سيتم منحهم تلقائيًا شهادة الدبلومة الأحترافيه للقهوة .

لمحة عامة عن التدريب

 28 February 2019— 

لماذا نحن ؟

الأختلاف عن الأخرين :  

  • لأننا نهتم بمستوي المادة العلمية حيث اننا خبراء في المجال ونعمل دائما على الحصول على ماهو جديد في احتياجات التعليم وتطوير المناهج الامتحانات بالبحث الدائم والأتصال بالمدربي فى الدول الأخريفلدينا مدربين من خبراء الصناعة يساعدونا في هذا التطوير و يساعدون في مراجعة المناهج واختبار الامتحانات.
  • نحن نقف بفخر وراء محتوى الدورة التدريبية ، و المدربين ، وسمعتنا و المئات من الطلاب المتخرجين ، والعديد منهم واصلوا بناء وظائف قوية في صناعة القهوة في كل من مصر والشرق الأوسط.
  • نحن ملتزمون بشدة بتنمية حركة تطور مجال القهوة ، وهذا هو السبب في أننا نشارك بنشاط بكل معرفتنا لجميع أولئك الذين يسعون وراء التميز في القهوة.
  • نحن نهتم بأن تجتاز الدورات وتحقق النجاح في حياتك المهنية في مجال القهوة. هذا الاهتمام بالتفاصيل هو ما يميزنا عن المنافسة.
  • نحن نماشي منهاج ونظريات ال SCAE  التعليمي  حيث تقدم الأكاديمية تدريب باريستا على مستوى عالمي. نتيجة لذلك ، يستطيع خريجو IEB إدارة المقاهي بنجاح

Be the first to add a review.

Please, login to leave a review
هل انت مهتما بالتدريس؟إنضم الى مدربينا الأن

حوّل خبرتك المهنية، ومهارات التواصل الرائعة لديك إلى فرصة تعليمية مجزية ودخل إضافى على الأنترنت. نحن بصدد زيادة عدد مدربينا لتلبية الطلب المتزايد على برامجنا التدريبية.