Enrolled: 52 students
Duration: 40
Video: 10 hours
Level: المستوي الإحترافي

مواضيع تهمك

ايام وساعات العمل

Monday 9:30 am - 6.00 pm
Tuesday 9:30 am - 6.00 pm
Wednesday 9:30 am - 6.00 pm
Thursday 9:30 am - 6.00 pm
Friday 9:30 am - 5.00 pm
Saturday Closed
Sunday Closed

يمكن أن يكون التفكير في افتتاح الكوفي شوب كنشاط تجارى شيقًا للغاية.  من هو عميلك ؟ ماهي مبيعاتك ؟ .  كم سوف يكون ربحك ؟ . كل شيء مميز ومثير للغاية للتفكير فيه. من ناحية أخرى، قد يبدو الجلوس على شاشة الكمبيوتر أو باستخدام قلم وورقة عمل ممل  ولكن لتأسيس شركة ناجحة في مجال القهوة، سيكون عليك البدء بخطة –خطة عمل.

هذه دورة شاملة عن البدء فى الأستثمار فى  المقاهي. تغطي كل ما تحتاج إلى معرفته حول كيفية طرح وإدارة أعمال المقاهي الخاصة بك ، من العثور على رأس المال  ، وإجراء البحوث الأولية ، إلى تشكيل فريقك ، والحصول على المرافق التي تحتاجها ، وإدارة عملك ، وتسويق منتجك بالشكل الصحيح . هذه الدورة مليئة!

المميزات الرئيسية

  • قم بإنشاء وتطوير وتقييم وتحسين منتجاتك في المقهى.
  • إدارة وتتبع أموالك والحفاظ على الإنتاجية العالية والجودة في العمليات اليومية في المقهى
  • قم بتسويق عملك باستخدام مبادئ وتقنيات فعالة في التسويق.
  • تعرف على مكان العثور على رأس المال الأولي الخاص بك وكيفية إعداد عرض عمل فعال للمستثمرين.
  • تعرف على الموارد اللازمة لبدء العمل من المرافق والمعدات والقوى العاملة وكل شيء بينهما.
  • قم بإجراء تحليل منهجي للسوق وتحليل منافس لفهم المستهلكين والصناعة بمزيد من العمق.

محتويات هذ الدورة

كل الأعمال التجارية الجديدة والقائمة يمكن أن تستفيد حقا من وجود خطة عمل. ستوضح خطة عملك للكوفي شوب ما ستفعله وأين تريد أن تكون في المستقبل. ستشمل خطة العمل نظرة عامة على الكوفي شوب الخاص بك، بيان المهمات، توقعات المبيعات ، توقعات التدفق النقدي، حسابات الربح والخسائر وأكثر من ذلك بكثير – يمكننا مساعدتك في كتابة خطة عملك للكوفي شوب الخاص بك. لا يقتصر على هذا، ولكن سيكون لديك أيضًا جميع الأدوات والمعرفة الصناعية لإنتاج خطة أعمال دقيقة للكوفي شوب و سوف تساعدك الأرقام والنماذج الخاصة بنا على تحديد الهوامش الصحيحة وتوقع أهداف واقعية.

مقدمة عن عمل المقاهي –  INTRODUCTION the coffee bar business

  • القهوة عالميا ماذا تعني  Coffee Worldview
  • لمحة عن المقاهي وبدايتها عالميا

تحضير خطة العمل Preparing a Business Plan

  • لماذا تعد خطة العمل؟  Why Prepare a Business Plan
  • لماذا يعد إعداد خطة عمل لأعمال القهوة الخاصة بك أمرًا في غاية الأهمية hy is preparing a business plan for your coffee business so important

Vision الرؤية

  • رؤيتك لنفسك   Your Vision For you  
  • رؤيتك لمشروع المقهي الخاص بك Your vision for your coffee bar

دراسة  السوق market research

  • كيف أبدأ؟ هل يجب علي شراء امتياز؟    should i buy a franchise? How should i start Out
  • هل يجب علي شراء مشروع قائم؟ should i buy an existing business
  • هل يجب أن أبدأ عملي من الصفر should i start my business from scratch
  • مميزات وعيوب لكل اتجاه فيما سبق

اختيار نوع المقهي الخاص بالمشروع  What Type of Coffee Bar is Best

  •  الكوفى شوب  Coffee Bars وانواعها والفرق بينهم من حيث الشكل والتشغيل التنفيذ ورأس المال  : Coffee shop , Café , Coffee Bar , Drive thru, Coffee Carts …..
  • تحميص وبيع القهوة roaster/retailers مميزاتها وعيوبها

اختيار الموقع الصحيح Choosing the Right Coffee Shop Location

  • المخاطر المحتملة الأخرى للموقع الغير مناسب  Other potential risks Poor site
  •   اختيار المنتجات والخدمات الخاصة بك Choosing Your Products and services

خطة العمل Business Plan

  • كيفية اعداد الخطة
  • اقسام خطة العمل

يتم تعليمك اساسيات كتابة خطة العمل وتحتوي على الاتي:
ملخص تنفيذي – أهداف العمل – بيان المهمة – المبادئ التوجيهية – مفاتيح النجاح – وصف الشركة الملكية – الشكل القانوني – ملخصالبدء – الموقع والتسهيلات – المنتجات والخدمات – وصف المنتجات / الخدمات – مقارنة تنافسية – المنتج / خدمة المصادر – ادارة المخزون – التخزين والتوريد – المنتجات / الخدمات المستقبلية – تحليل السوق – تحليل الصناعة – حجم السوق – المشاركون في الصناعة – المنافسون الأساسيون – قطاعات السوق – اختبارات السوق – استراتيجية قطاع السوق المستهدفة  – احتياجات السوق – اتجاهات السوق – نمو السوق – وضع استراتيجية التسويق والتنفيذ – تحليل- SWOT نقاط القوة- نقاط الضعف – الفرص – التهديدات – الاستراتيجية – عرض البيع الفري (USP) – استراتيجية المبيعات – توقعات المبيعات – – الميزة التنافسية – تكاليف البدء استراتيجية التسعير –  مصدر واستخدام الأموال – تحليل التعادل – التوقعات – الربح والخسارة المتوقعة – التدفقات النقدية المتوقعة – الميزانية العمومية المتوقعة و النسب المئوية للعمل .

تقييم القائمة: هندسة القائمة
تحديد الربحية
ورقة عمل هندسة القائمة
تطوير القائمة – إدارة ” البللاوهورس
تطوير القائمة – إدارة “البازلز
تطوير القائمة – إدارة “الأستار
تطوير القائمة – إدارة “الدوجز

  • تسعير القائمة 
  • التسعير الموضوعي
  • معادلة معدل استهلاك الطعام المرغوب في نسبة السعر
  • التسعير و الربح – عوامل متطلبات الربح والنفقات غير الغذائية التي تدخل في أسعار البيع
  • المنافسة والأسعار
  • التحكم في القائمة
  • العوامل التي تؤثر في تسعير القائمة

تصميم المقهى  coffee shop design

  • التخطيط الداخلي للموقع Floor Planing
  • المقاسات الفعليه للبار ومناطق الخدمة Premises size and layout

الاسم والعلامة التجارية للمقهى Coffee Shop name and branding

  • قائمة الأسعار ( المينيو )  Coffee Shop menu
  • إستخدام نموذج حساب تكلفة المكونات Recipe cost calculator
  • كيفية التسعير  Menu Pricing
  • العوامل التى تبني عليها تسعير بيع المنتجات

تحضير قائمة معدات المقهى Cafe equipment checklist

إدارة مقهى ناجح run a successful café

  • طريقة تقديم الخدمة Service style
  • نصائح عن خدمة العملاء Cafe customer service tips
  • توظيف موظفي المقهى Hiring cafe staff
  • ما الذي تبحث عنه في موظفي المقهى What to look for in cafe staff
  • إدارة الموظفين Staff management
  • الهيكل التنظيمي – فريق الإدارة

كيف تنجح فى تسويق المقهي Cafe marketing

  • انواع التسويق وطرق تفعيلها 
  • خطة التسويق ووضعها بالتوقيت 
  • استراتيجية الترويج والإعلان – الموقع الاكتروني – برامج التسويق

برنامج نقاط البيع Your POS system

  • ماهى انواع البرامج ومميزاتها وعيوبها تبعا لطرق التشغيل والمبيعات
  •      نحن جميعا بحاجة إلى خطة شخصية للمضي قدما في مغامرة حياة كبيرة
  •      نحن بحاجة إلى الاستفادة القصوى من كل جنيه ننفقه
  •      لا أحد منا يحب خسارة المال
  •      نريد أن نحصد أكبر قدر من الفوائد في وقتنا واستثماراتنا ومخاطرنا
  •  وعلى ذلك فأن مستثمرينا وأصحاب المصلحة ومديري المشاريع  يحتاجون إلى خطة عمل

 

  • للمشاركة في الدورات التدريبية عبر الإنترنت ، سوف تحتاج إلى:
  • كمبيوتر او موبايل او جهاز لوحي اخر
  • خدمة الإنترنت
  • تسجيل الدخول إلى فريق التدريب عبر الإنترنت (سنزودك بكل المعلومات التي تحتاجها بمجرد التسجيل)
  • كتاب مصنف مطبوع (نوفره في الموارد عبر الإنترنت) -  قلم وورقة
  • نعم سوف تتسلم شهادة معتمدة من الأكاديمة الأيطاليه للأسبريسو والباريستا 
  • فى حالة رغبتك من اعتمادها من نقابة السياحيين المصريه سوف تتطالب بدفع ثمن الأعتمادات الأخري 

لمحة عامة عن التدريب

 28 February 2019— 

لماذا نحن ؟

الأختلاف عن الأخرين :  

  • لأننا نهتم بمستوي المادة العلمية حيث اننا خبراء في المجال ونعمل دائما على الحصول على ماهو جديد في احتياجات التعليم وتطوير المناهج الامتحانات بالبحث الدائم والأتصال بالمدربي فى الدول الأخريفلدينا مدربين من خبراء الصناعة يساعدونا في هذا التطوير و يساعدون في مراجعة المناهج واختبار الامتحانات.
  • نحن نقف بفخر وراء محتوى الدورة التدريبية ، و المدربين ، وسمعتنا و المئات من الطلاب المتخرجين ، والعديد منهم واصلوا بناء وظائف قوية في صناعة القهوة في كل من مصر والشرق الأوسط.
  • نحن ملتزمون بشدة بتنمية حركة تطور مجال القهوة ، وهذا هو السبب في أننا نشارك بنشاط بكل معرفتنا لجميع أولئك الذين يسعون وراء التميز في القهوة.
  • نحن نهتم بأن تجتاز الدورات وتحقق النجاح في حياتك المهنية في مجال القهوة. هذا الاهتمام بالتفاصيل هو ما يميزنا عن المنافسة.
  • نحن نماشي منهاج ونظريات ال SCAE  التعليمي  حيث تقدم الأكاديمية تدريب باريستا على مستوى عالمي. نتيجة لذلك ، يستطيع خريجو IEB إدارة المقاهي بنجاح

Be the first to add a review.

Please, login to leave a review
هل انت مهتما بالتدريس؟إنضم الى مدربينا الأن

حوّل خبرتك المهنية، ومهارات التواصل الرائعة لديك إلى فرصة تعليمية مجزية ودخل إضافى على الأنترنت. نحن بصدد زيادة عدد مدربينا لتلبية الطلب المتزايد على برامجنا التدريبية.