LMS Options
Espresso
ما هي البايبيري what is “Peaberry” ?
ما هي البايبيري what is “Peaberry” ? July 16, 2021 Posted by: Mohamed Refay Category: الأسبريسو , الباريستا , الدراسة اونلاين , دبلومة الباريستا المحترف , معلومات عامة , مكونات المشروبات , No Comments تبدأ حياة القهوة كفاكهة، أو بما يُعرف بـ كرز القهوة. يحتوي كرز القهوة على سائل هلامي من الخارج ونوعين من البذور [...]
Posted in:
الأسبريسو
,
الباريستا
,
الدراسة اونلاين
,
دبلومة الباريستا المحترف
,
معلومات عامة
,
مكونات المشروبات
,
مصطلحات من عالم القهوة تستخدم بشكل خاطئ terms from the coffee world used wrongly
مصطلحات من عالم القهوة تستخدم بشكل خاطئ terms from the coffee world used wrongly July 15, 2021 Posted by: Ieb- Academy Category: الأسبريسو , الباريستا , الدراسة اونلاين , تطوير المينيو , دبلومة الباريستا المحترف , طريقة اعداد المشروبات , معلومات عامة , مكونات المشروبات , No Comments “Bold coffee” … “Strong coffee” وغيرها من [...]
Posted in:
الأسبريسو
,
الباريستا
,
الدراسة اونلاين
,
تطوير المينيو
,
دبلومة الباريستا المحترف
,
طريقة اعداد المشروبات
,
معلومات عامة
,
مكونات المشروبات
,
كيف تقرأ البيانات الموجودة على كيس القهوة How to read the data on the coffee bag
كيف تقرأ البيانات الموجودة على كيس القهوة How to read the data on the coffee bag July 15, 2021 Posted by: Ieb- Academy Category: الأسبريسو , الباريستا , الدراسة اونلاين , دبلومة الباريستا المحترف , طريقة اعداد المشروبات , معلومات عامة , No Comments هل ترغب بشراء القهوة المُحمّصة لتحضّرها بنفسك في المنزل وتستمتع بها [...]
Posted in:
الأسبريسو
,
الباريستا
,
الدراسة اونلاين
,
دبلومة الباريستا المحترف
,
طريقة اعداد المشروبات
,
معلومات عامة
,
ماهي الحمضية؟ What is Acidity ?
ماهي الحمضية؟ What is Acidity ? July 14, 2021 Posted by: Ieb- Academy Category: الأسبريسو , الباريستا , الدراسة اونلاين , دبلومة الباريستا المحترف , معلومات عامة , مكونات المشروبات , No Comments «ممم! التوت البرّي، مع حمضية برتقالية بارزة… ممم! والنبيذ الأحمر» هذا ما قاله صانع القهوة على يميني مندفعًا ليدون ذلك على دفتر ملاحظاته [...]
Posted in:
الأسبريسو
,
الباريستا
,
الدراسة اونلاين
,
دبلومة الباريستا المحترف
,
معلومات عامة
,
مكونات المشروبات
,
ضبط استخلاص الأسبريسو Adjust the Espresso Extraction
ضبط استخلاص الأسبريسو Adjust the Espresso Extraction June 16, 2020 Posted by: Ieb- Academy Category: الأسبريسو , معلومات عامة , No Comments استخلاص الأسبريسو هو معركة مستمرة، جميع خبراء صناعة القهوة يعرفون هذا جيدا. كما تعلم، هناك أكثر من متغير من المتغيرات تأخذ في الاعتبار عند استكشاف الأخطاء وإصلاحها. لقد وضعنا قائمة شاملة من مشكلات [...]
ما هي الكريما؟ What is Crema
ما هي الكريما؟ What is Crema June 9, 2020 Posted by: Ieb- Academy Category: الأسبريسو , معلومات عامة , No Comments الكريما هي طبقة من الرغوة / كريم على قمة الأسبريسو وهي الكلمة الإيطالية "كريم". وهو رد فعل للغازات التي يتم إجبارها على الخروج من فقاقيع تشكل القهوة، ومركب يدعى ميلانياندين MELANOIDIN يشكل طبقة حول [...]
الحقيقة حول جودة المياه والقهوة The truth about water and coffee quality
الحقيقة حول جودة المياه والقهوة The truth about water and coffee quality April 23, 2019 Posted by: Ieb- Academy Category: الأسبريسو , الباريستا , معلومات عامة , No Comments هل سبق لك أن تناولت قهوة ممتازة في أحد المقاهي المفضلة لديك أو اشتريت من محلات التحميص حبوب البن لعمل فنجان في المنزل؟ هل فقدت بعض [...]
